Bunga garam

Apa itu Bunga Garam:

Bunga garam adalah nama yang diberikan pada lapisan tipis kristal garam laut yang terbentuk di atap panci garam di permukaan air laut.

Bunga garam dianggap sebagai bumbu masakan gourmet, juga dikenal sebagai "kaviar laut", yaitu, digunakan dalam persiapan dan finalisasi resep canggih atau dengan standar kualitas tinggi.

Ekstraksi bunga garam dibuat dengan tangan, dianggap jenis garam paling murni yang ada, karena tidak mengalami proses industri apa pun setelah pengumpulannya.

Karena mekanisme produksi artisanal, bunga garam memiliki konsentrasi alami zat besi, seng, magnesium, yodium, fluor, natrium, kalsium, kalium dan tembaga .

Bunga garam, tidak seperti garam halus atau garam kasar, tidak boleh dibawa ke oven, tetapi digunakan sebagai bumbu terakhir, memberi lebih banyak rasa pada makanan. Karena sangat terkonsentrasi, bunga garam harus digunakan dalam dosis kecil.

Perbedaan antara Flor de Sal dan Flor do Sal

Banyak orang tidak tahu, tetapi ada perbedaan besar antara bunga garam dan bunga garam.

Bunga garam dibentuk oleh penyatuan kristal garam kecil (lebih kecil dari butiran garam kasar dan lebih renyah) dan dikumpulkan dengan cara yang artisan, sehingga menjaga kelembaban alami dari jenis garam laut ini.

Bunga garam, pada gilirannya, tidak memiliki karakteristik yang sama dengan bunga garam, terutama berkenaan dengan kelembaban dan kerenyahan. Bunga garam juga memiliki rasa dan aroma yang berbeda, selain jauh lebih murah.